В преддверии летнего сезона центр госсанэпиднадзора в апшеронском районе предупреждает население об эпидемиологической опасности возникновения пищевых отравлений, инфекционных и зооантропонозных заболеваний. Несмотря на принимаемые нами меры (рейдовые проверки, штрафные санкции, утилизацию, беседы), на центральном и других рынках г.Апшеронска продолжается реализация частными лицами молока в полиэтиленовых бутылках. Обратите внимание на бутылки: мятые, грязные, на дне нередко вредный осадок, пробки часто от винно-водочных бутылок. Нередко молоко реализуется из-под полы, прямо с земли. Также продолжают иметь место случаи реализации, чаще молодежью, пирожных с кремом. Пирожные продаются с грязных подносов на территории рынка и даже на улицах города. В этих случаях изготовление пирожных ведется в неизвестных домашних условиях, из неизвестного сырья, конечно, без соблюдения элементарных санитарно-гигиенических правил и технологических регламентов. Также, несмотря на запрещение санэпиднадзора, на рынке частными лицами продается кровяная колбаса, изготавливаемая в неизвестных домашних условиях, торговля ведется в неустановленных местах, скрыто, без всякого холодильного оборудования.

Все эти продукты реализуются без разрешения санэпиднадзора, без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, лицами, не прошедшими медосмотр и не имеющими санитарной одежды, грубо нарушающими санитарные правила торговли. Употребление этих продуктов может быть причиной и пищевых отравлений, и кишечных инфекционных заболеваний, а продукты животного происхождения могут стать источником серьезных зоонозных заболеваний, таких, как, например, ящур. Помните, что заболевание легче предупредить, чем лечить, поэтому не покупайте молоко, мясо и другие мясопродукты в неустановленных местах, без справки о прохождении ветсанэкспертизы. Санэпидслужба согласовывает реализацию частными лицами этих продуктов только на рынках, где имеются лаборатории ветеринарно-санитарной экпертизы, где производится необходимый контроль. Молоко, купленное на рынке, употребляйте в пищу только после кипячения. Ни в коем случае не рекомендуем покупать на рынке у частных лиц в неустановленных местах кондитерские изделия с кремом, кровяную колбасу. Это продукты особо скоропортящиеся, их изготовление в домашних условиях с целью реализации их населению не разрешается. Врач по гигиене питания цгсэн в апшеронском районе т.В.Черненко.