Постоянные читатели газеты авангард , наверное, с интересом следили за разворачивающими событиями по вопросу торговли на рынках района. Много жалоб предпринимателей пришлось выслушать по проблеме ущемления их прав . А ущемлялась торговля продуктами питания домашнего изготовления на рынке фад дон , где за прилавком резали салаты, варились борщи, без холодильного оборудования реализовывались кондитерские кремовые изделия. А на других рынках проводилась реализация скоропортящейся продукции (колбасных изделий, рыбы) без наличия стационарных условий, в том числе . Холодильников. Администрация района поддержала центр госсанэпиднадзора: постоянные рейдовые проверки с участием всех заинтересованных служб и контролирующих органов с последующим наложением штрафных санкций на нарушителей способствовали наведению порядка. Нет уже того изобилия скоропортящихся продуктов на прилавках рынков района. Причем, более строгий контроль осуществляется в летний период. Однако, несмотря на оповещения предпринимателей через руководство рынков района, через средства массовой информации о директивных документах, поступающих из администрации края, центра госсанэпиднадзора по краснодарскому краю, все же отмечаются случаи торговли на прилавках рынков без специального оборудования скоропортящимися продуктами. Администрация муниципального предприятия крыловский рынок создала условия для реализации рыбы на рынке станицы октябрьской в павильоне рыба и установила моечные для реализации свежей рыбы в райцентре. Однако остался нерешенным вопрос создания стационарных условий для реализации молока и молочных продуктов на рынках района, а также рыбы соленой, копченой . На рынке станицы крыловской. В связи с этим хотелось бы обратиться к предпринимателям, реализующим указанную продукцию и другие продукты, требующие определенного температурного режима хранения (маргарина, масла, майонеза и других) и напомнить, что не за горами весна и повышение температуры. Поэтому с апреля на рынках района реализация с лотков продукции, требующей определенного температурного режима хранения, будет запрещена. Кстати, руководство муниципального предприятия крыловский рынок планирует решать вопросы создания условий для возможности торговли с обеспечением выполнения небходимых требований. Но это вопрос времени, поэтому целесообразно было бы предпринимателям объединиться и поговорить с руководством рынка, чтобы решить вопрос наличия стационарных условий для реализации скоропортящихся продуктов. Поверьте, это в интересах и предпринимателей, и потребителей. Да и меньше претензий будет со стороны контролирующих органов. А качество указанной продукции изготовитель гарантирует только тогда, когда продукция перевозится, хранится в определенных условиях, а не транспортируется с рынка домой и обратно без содержания в холодильнике в нарушение санитарных правил.

Л. Носач, санврач по гигиене питания.