Продукты пчеловодства - мед, маточное молочко, прополис - пользуются в японии достаточно высоким спросом. Потребление меда в стране в последние годы составляло около 40 тыс. Т в год. Наивысший уровень спроса был зафиксирован в 1990 г., Когда наблюдался бум в производстве лимонно-медовых прохладительных напитков. Популярным в японии является слабоароматный мед, такой, например, как китайский астрагаловый и акациевый, местный каштановый, а также клеверный. В последнее время увеличился спрос на сотовый мед. Рост спроса на мед, который считается ценным продуктом с медицинской точки зрения, связывается с заботой населения о состоянии своего здоровья. Примерно 60% продукта в японии потребляется в виде так называемого столового меда, а 40% относят к промышленному использованию. Душевое потребление меда в стране определяется в 300 г в год, что значительно меньше, чем, например, в сша (800 - 1000 г) или германии (1500 - 2000 г). По мнению экспертов, использование меда в промышленных целях в последующие годы будет, видимо, возрастать вследствие расширения его применения в производстве различной продукции, которой все больше наполняются японские обычные и специализированные магазины.

В число продуктов, в которых используется мед, входят кондитерские и хлебобулочные изделия, напитки, фармацевтические, косметические и некоторые другие товары.

Маточное молочко реализуется на японском рынке в виде сырого, высушенного и готового продукта. Благодаря содержанию протеина, минералов, витаминов и других компонентов оно находит применение как в фармацевтической и косметической, так и пищевой промышленности.

Прополис также поступает на рынок в различных формах - в жидком виде, в таблетках, капсулах или порошке. Ассортимент предлагаемых товаров с содержанием прополиса в некоторых торговых точках превышает 100 наименований. Прополис завоевал позиции на японском рынке в значительной мере благодаря своему антибактериальному действию. Потребители стали проявлять к нему повышенный интерес после того, как в 1991 г. Японская организация "japan cancer society" опубликовала результаты исследования о том, что кверцетин, содержащийся в прополисе, обладает противораковыми свойствами. Прополис, как отмечают, стал одним из главных ингредиентов здоровых пищевых продуктов.

Несмотря на рост спроса, собственная производственная база пчеловодства в стране практически не развивается и каких-либо положительных изменений в этой области не ожидается. Одна из причин такого положения заключается в уменьшении площади сельскохозяйственных земель, которые все больше отводятся под жилищное и промышленное строительство. В стране сокращается численность пчеловодов, поскольку молодежь не проявляет большого интереса к разведению пчел. Из-за этого в японии снижается производство не только меда, но и маточного молочка и прополиса. Выпуск маточного молочка, например, в 2002 г. Снизился до 3 т с 5,5 т в 1998 г. Прополис производят лишь небольшое число пчеловодов, и их продукция не отличается высоким качеством.

Подавляющая часть потребностей японии в продуктах пчеловодства удовлетворяется за счет внешних поставок. В "jetro marketing guidebook" приводятся следующие данные об импорте меда в страну: ------------------------------ | - | т | млн. Иен | |---------|-------|----------| | 1998 г. | 29425 | 4529 | | 1999 г. | 34658 | 4147 | | 2000 г. | 40077 | 4170 | | 2001 г. | 40188 | 5088 | | 2002 г. | 45038 | 6968 | ------------------------------

наивысший уровень ввоза меда отмечался в 1990 г., Когда он достиг примерно 70 тыс. Т. Доля импорта в потреблении меда в стране превышает 90%. Основным поставщиком меда в японию является китай. Однако доля этой страны в японском импорте в последние годы несколько снизилась вследствие повышения цен на китайскую продукцию. Япония увеличила закупки меда в аргентине и некоторых других странах. Импорт меда в японию по странам распределялся следующим образом (т): --------------------------------------------------------- | - | 1998 г. | 2000 г. | 2001 г. | 2002 г. | |---------------|---------|---------|---------|---------| | Всего | 29425 | 40077 | 40188 | 45038 | | китай | 27295 | 36754 | 36157 | 39281 | | аргентина | 700 | 1466 | 2085 | 3122 | | канада | 283 | 357 | 462 | 465 | | вьетнам | 19 | 357 | 196 | 435 | | сша | 260 | 304 | 278 | 327 | | другие страны | 868 | 839 | 1011 | 1408 | ---------------------------------------------------------

доля отдельных стран в объеме поставок меда в японию в 2002 г. Составляла (%): китая - 87,2, аргентины - 6,9, канады - 1,0, вьетнама - 1,0, сша - 0,7, других стран - 3,2.

Официальные показатели импорта маточного молочка и прополиса в японию отсутствуют. Однако по данным федерации "national royal jelly fair trade conference", закупки маточного молочка возросли с 398 т в 1996 г. До 608 т в 2002 г. При этом более 93% этого продукта в 2002 г. Ввозилось из китая, а остальная часть - из тайваня и таиланда. Импорт маточного молочка из китая в 1998 - 2002 гг. Увеличился с 428 до 567 т, из таиланда - с 3 до 10 т, из тайваня - снизился с 45 до 30 т. Около 80% прополиса япония импортирует из бразилии, 10% - из китая и остальные 10% - из австралии, новой зеландии, сша, венгрии и некоторых других стран.

Мед закупается за рубежом в основном в барабанах и других контейнерах. В стране он расфасовывается переработчиками, которые поставляют его в розничную сеть и соответствующим промышленным предприятиям через оптовые фирмы. Маточное молочко ввозится в страну торговыми компаниями в сыром виде, а частично - в замороженном и высушенном. Продукция из него поставляется на внутренний рынок непосредственно переработчиками или специально созданными ими сбытовыми фирмами. Прополис импортируется также преимущественно в сыром виде. Формы реализации готовой продукции из прополиса различны. Примерно 60% конечных продуктов минует розничную сеть. В прошлом широко практиковалась продажа товара по заказам, но в последнее время расширилась торговля по каталогам и интернету. Внедрение системы продаж по интернету привела к созданию специальных пунктов, где продуценты и дистрибьюторы могут предоставлять детальную информацию об уникальных качествах предлагаемой продукции.

Импорт и продажа продуктов пчеловодства, предназначенных для пищевого потребления, регулируются законом "food sanitation law" и некоторыми другими актами. Их использование в качестве фармацевтических ингредиентов подпадает под действие "phar-maceutical affairs law".

Продукты пчеловодства, продаваемые для пищевого потребления в упаковке или в контейнерах, должны сопровождаться соответствующей маркировкой с указанием наименования товара, количества, условий хранения, реквизитов импортера, перечня ингредиентов и пищевых добавок, срока годности и страны происхождения. На упаковках товаров, используемых для фармацевтических целей, указывается ряд дополнительных сведений, предусмотренных законом "pharmaceutical affairs law".

Импортеры и продавцы товара должны соблюдать также положения закона "product liability law", в соответствии с которым они несут ответственность за поставку некачественной продукции, причиняющей вред здоровью человека.

Автор: аа. //Источник информации: бюллетень ики //дата источника: 04.03.2004