Когда наступает зима, все добропорядочные петербуржцы оставляют открытые кафе и перемещаются в кафе-кондитерские. К счастью, в петербурге традиция эта продолжается. Институт кофепития и чаепития, хотя и не процветает, но живет и пополняется все новыми заведениями. В петербурге опять начала работать "лавка смирдина", или новый "норд".

Чужие письма -- вот что предлагают читать новым посетителям "лавки смирдина". "Самый богатый дом есть конченный недавно правый флигель петровской церкви; там помещаются магазины: лучших шляп циммермана, отличных ситцев русского изделия битепажа, древнейший в петербурге косметический магазин герке, нотная лавка и музыкальная библиотека для чтения рихтера и, наконец, книжный магазин и библиотека для чтения почтенного нашего книгопродавца александра филипповича смирдина",-- писал греч ушакову. Это дом 24 на невском проспекте (до недавнего времени в нем располагался магазин для сладкоежек "золотой улей").

Из письма мы также узнаем, что по случаю открытия библиотеки здесь состоялось празднество: "любопытно и забавно было видеть здесь представителей веков минувшего, истекающего и наступающего; видеть журнальных противников, выражающих друг другу чувства уважения и приязни; критиков, раскритикованных, взаимно объясняющихся: страстные уверения, усердные обещания, невинные остроты искрились, как шампанское в бокалах". Библиотека смирдина находилась в среднем бельэтаже. А магазин занимал часть нижнего яруса. Где сейчас и находится новый "норд" -- "лавка смирдина". А на доме одновременно с открытием этой кондитерской установлена памятная доска. В лавке знаменитого книготорговца всегда можно было выпить кофе, потому что именно так, за чашкой кофе, и процветала российская словесность.

Сегодня посетители "лавки смирдина" сначала попадают в просторный светлый зал с несколькими высокими круглыми столиками и большими витринными стеклами. Впереди -- сияет витрина с тортами, пирожными, сдобой, слойками и слоеными пирожками.

Нас же в большой степени интересует второй зал. Здесь возвышаются массивные книжные шкафы, впрочем, если вы хотите почитать, то литературу все-таки придется принести с собой. Этот зал кондитерской оформлен в темно-малиновых тонах, девушки за барной стойкой одеты тоже в темно-малиновые платья и золотисто-шоколадные передники. На небольшом подиуме лежат буклеты с литографией лавки, письмом греча ушакову и списком литераторов, присутствовавших на обеде по случаю открытия лавки. Среди них были крылов, языков, пушкин и гоголь-яновский с пояснением, что это автор "вечеров на хуторе". Таким образом, новая кофейня вслед за рестораном "вена" вспоминает прошлое и отчасти претендует на права наследника.

"Лавка смирдина" оставляет очень приятное впечатление. Жаль только, что зал не слишком велик. Смирдин вслед за новиковым приохотил к чтению многих, а чай или кофе с пирожными любит еще большее количество добропорядочных граждан.

В заведении изящные круглые столы и эффектные стулья с красными гнутыми ножками. Кондитерская часть представлена пирожными из "метрополя", "севера" и немецкими тортами. Рядом со знаменитой "шварцвальдской вишней" покоится не менее известное буше. Приятно встретить здесь и плоские коржики миндальных пирожных. Помимо привычных петербургских (или, вернее, ленинградских) пирожных и щедро сдобренных взбитыми сливками и фруктами десертов, в "лавке смирдина" угощают салатами в песочных тарталетках -- например, сырным салатом с грибами.

В барной карте представлены коньяки, ликеры, виски, белые, красные и шампанские вина. Так что мы можем себя поздравить с появлением в петербурге еще одной хорошей кондитерской.

Из прочих гастрономических новостей стоит отметить расширение русской блинной "сказка" -- здесь открылся еще один зал, а число наполнителей блинов пополнилось медом и красной икрой.

На большой морской появился новый большой "фаст-фуд" "ориент", предлагающий салаты и горячие блюда. Здесь же появился "фаст-фуд" "самсон" с акцентом на мясные блюда.

На невской линии "гостиного двора" открылось еще одно заведение сети "кэрролс". Эта линия "фаст-фуд", пожалуй, самая популярная в петербурге. Образец, представленный в "гостином дворе", еще и самый респектабельный, в рамках жанра, конечно. Здесь есть мягкие диваны, выдержанные в цветах "кэрролс", более эффектные стулья, а само заведение работает на час дольше. Что, конечно же, подтверждает истину, что "фаст-фуд" в петербурге -- больше чем "фаст-фуд", это кафе для встреч. Именно поэтому и важно возрождение культуры кофеен и кондитерских. Они призваны восстановить былую чистоту жанра.

А теперь позволим себе один необычный совет. Сходите в музей. В невской корпусе петропавловской крепости открылась прекрасная выставка: "русское чаепитие". К счастью, вы сможете выбрать удобное время, она будет работать до февраля. И это правильно, потому что ритуал и традиция русского чаепития требует неторопливости.

На выставке можно увидеть самовары, фарфор и фаянс кузнецовых, корниловых, гарднера, императорского фарфорового завода. Обертки от съеденных кем-то кондитерских изделий, разные щипчики для сахара, молочники, сливочники, подстаканники, десертные приборы. И даже сами чайные столы, сервированные по-мещански, купечески и как в аристократических домах. Обратите внимание на дорожные погребцы, в которых путешественники размещали свои чайные и письменные принадлежности. Заметьте, литература и чай и там были рядом. В этом есть какая-то магическая связь. И xix век опять-таки. Известно, что это было за время для русской литературы. И чай появился в россии как раз в начале xix века. Хорошо, что мы и теперь всегда можем выпить чайку, развеять тоску. И кто знает, может это поможет родиться очередному литературному шедевру...

Цены кондитерской "лавка смирдина" (**): чай -- 4 тыс. Руб., Кофе -- 7 тыс. Руб., Торты и пирожные -- 9д15 тыс. Руб., Закуски -- 6д15 тыс. Руб. Кредитные карты к оплате не принимаются. Заведение открыто с 10 до 22 часов.

Адрес "лавки смирдина": петербург, невский проспект, д. 24.