Состоялось первое годовое собрание членов ассоциации предприятий кондитерской промышленности рф ("асконд"). На нем и созванной в связи с его проведением пресс-конференции было рассмотрено состояние производства и торговли кондитерскими изделиями в условиях финансового кризиса в россии.

До начала 90-х годов российская кондитерская промышленность ежегодно наращивала объемы производства и наибольшего уровня достигла в 1990 г., Выработав 2580 тыс. Т продукции. Импорт в то время почти отсутствовал. На душу населения приходилось 19,5 кг изделий - норма, вполне допустимая по международным оценкам при наличии на внутреннем рынке достаточного количества сахара и других пищевых продуктов, входящих в рацион питания человека.

До либерализации кондитерского рынка выработкой кондитерских изделий в россии занимались 127 специализированных предприятий минсельхозпрода и более 1 тыс. Малых предприятий и цехов других ведомств. Последние производили продукцию в "глубинке" россии и там же ее реализовали. Соотношение объемов производства этих двух основных групп (специализированной и местной промышленности) до 1990 г. Было примерно равным. В настоящее время в результате наращивания объемов производства в группе специализированных предприятий и, наоборот, свертывания и прекращения работы ряда мелких местных производств соотношение изменилось и составляет 75 : 25 (в 1997 г. Выработано соответственно 1020 тыс. И 350 тыс.

Т). В 1996 г. Произошел наибольший спад производства; к объему 1990 г. Он упал на 55,7%. Душевое потребление составило 8,5 кг.

К причинам резкого сокращения производства относятся, прежде всего:

сокращение платежеспособности населения;

повышение цен на кондитерские изделия из-за удорожания стоимости сырья, материалов, повышения энергетических и транспортных тарифов;

потеря оборотных средств при инфляции;

высокие прjценты за кредиты;

низкое техническое состояние производства;

жесткая конкуренция со стороны импорта;

неплатежи за отпущенную продукцию;

падение квалификации специалистов, их неумение работать в рыночных условиях.

Производство кондитерских изделий в 1997 г. Составило 1370 тыс. Т, в 1998 г. (Оценка) - 1100 тыс. На одного жителя приходилось соответственно 18,9, 9,0 и 7,4 (кг). В 1990 г. Было импортировано 40,0 тыс. Т кондитерских изделий, в 1997 г. - 434,8 тыс. И в 1998 г. Было намечено ввезти 300 тыс. Т. С учетом импорта потребление на одного жителя упало с 19,5 кг в 1990 г. До 9,5 кг (по оценке) в 1998 г. Вследствие либерализации рынка собственное производство кондитерских изделий сократилось более чем в 2 раза. Импорт резко возрос и составил около 30% производства (в большинстве стран доля импорта относительно отечественного производства находится в пределах 3 - 8%).

В настоящее время производство на 127 специализированных кондитерских заводах сохранилось. Однако успешно работают (по состоянию на 17 августа 1998 г.) Только 25 предприятий, которые в целом производят около 500 тыс. Т, или 36,5% общего объема кондитерской продукции. По итогам 1997 г. 27 предприятий (20%) получили убытки, некоторые из них объявлены банкротами. На 75 предприятиях (43,5%) производство продолжалось на уровне 5 - 20% от прежних объемов.

Снижение производства по экономическим районам и отраслям было неравномерным. Наибольшее уменьшение произошло в северном, дальневосточном, северо-кавказском и сибирском регионах (на 65 - 70%).

Наиболее подготовленными к работе в кризисных условиях оказались предприятия с высоким техническим уровнем производства.

Наибольшие потери понесли малые предприятия.

В последние годы в кондитерской промышленности произошли значительные структурные изменения, возникли новые крупные объединения. Например, образовался холдинг ао "бабаевское" в составе 5 предприятий. Оао "красный октябрь" приобрело контрольные пакеты акций 5 других предприятий. Швейцарская фирма "нестле" стремится стать лидером производства кондитерских изделий в россии. Она приобрела контрольные пакеты акций четырех российских предприятий: двух самарских, барнаульской и пермской кондитерских фабрик. Компании "барлингтон инвестмент лтд" и "нью юроп ист инвестментс фанд" приобрели контрольные пакеты екатеринбургской фабрики "конфи", ульяновской "волжанка" и казанской кондитерской фабрики "заря".

Иностранными компаниями построено на территории россии несколько новых кондитерских фабрик: фирмой "марс" в г. Ступино (шоколадные батончики и др., Ежегодная мощность - 100 тыс. Т), концерном "штольверк аи" в г. Покров, владимирской области (шоколад и шоколадные изделия, 30 тыс. Т), компанией "кэдбери швепс групп" в г. Чудово новгородской области (шоколад и шоколадные изделия, 40 тыс. Т).

На пресс-конференции отмечалось, что, если не приостановить скупки иностранцами российских кондитерских фабрик (чаще всего это происходит по очень низкой цене), основная часть ведущих предприятий россии будет принадлежать иностранным компаниям, а страна лишится отечественной кондитерской промышленности.

Кондитерский бизнес считается одним из самых прибыльных в мире.

Поэтому неудивительно, что значительная часть российского рынка (30 - 35%) в короткий срок оказалась захваченной зарубежными фирмами.

Положение в кондитерской промышленности резко ухудшилось после 17 августа 1998 г. В отрасли потребляется более 60% импортного сырья. Из-за девальвации рубля почти в 3 раза сократились оборотные средства, предприятия задолжали иностранным поставщикам за уже поставленное сырье большие суммы в валюте. Поставщики прекратили поставки сырья в кредит, перевели их на предоплату, что привело к остановке некоторых фабрик или переходу их на работу в одну смену. В сентябре производство сократилось на 13% по сравнению с августом и на 15% против сентября 1997 г.

"Асконд" считает, что отечественная кондитерская промышленность, учитывая имеющийся потенциал, способна обеспечить спрос населения россии на кондитерские изделия в объеме 16 - 17 кг на человека в год, но для этого необходимо решить, в частности, следующие проблемы:

выделить предприятиям на пополнение оборотных средств целевые кредиты;

отменить пошлины и снизить ндс до 10% на сырье для кондитерской промышленности, не производимое в россии;

повысить не менее чем до 50% таможенные пошлины на ввоз готовых кондитерских изделий;

отменить пошлину на технологическое оборудование для кондитерской промышленности, которое не изготавливается в россии.

Ассоциация предлагает также ряд других мер, способствующих, по ее мнению, развитию отечественной кондитерской промышленности.