О том, чем лучше всего кормить плотно засевших за учебники вчерашних школьников и будущих студентов, рассказывает заведующая лабораторией эпидемиологии питания научного центра здоровья детей рамн, доктор медицинских наук жанетта горелова:

- при больших интеллектуальных нагрузках в рационе обязательно должны быть мясо, рыба, оливковое или подсолнечное масло, свежие овощи, фрукты, иначе говоря, продукты повышенной пищевой ценности. С хлебом, макаронами, булочками мы получаем простые углеводы, но их недостаточно, нам нужны сложные! употребляя соки, кисломолочные продукты, витаминизированные кондитерские изделия, мы восполняем суточную потребность в пищевых веществах и энергии на 30 - 50 процентов. Быстро восстанавливают силы питьевые йогурты, так как в них содержится необходимое количество кальция и белка. Отправляясь на экзамен, можно положить пару стаканчиков йогурта с собой в сумку и, улучив момент, "заморить червячка".

Из напитков полезны кисели и компоты "нового поколения", которые сейчас можно купить в готовом виде, и так называемые инстантные напитки, обогащенные фруктозой, глюкозой, пектинами, отрубями. Посоветовала бы прохладительные чаи с лимоном - в них отсутствуют консерванты.

Традиционно детей кормят во время экзаменов шоколадками, орешками, сухофруктами. Не стану спорить - и таким способом можно легко и быстро доставить в мозг необходимые питательные вещества.

Подготовила мацкявичене марина. //Источник информации: труд //дата источника: 27.05.2004