Горький привкус сладостей.

На протяжении длительного времени кондитерская промышленность была одной из самых динамично развивающихся в стране. До начала реформ она постоянно наращивала объемы производства, достигнув своего пика в 1990 г., Когда было произведено 2,8 млн. Т сладкой продукции, или 19,5 кг на душу населения. Причем в тот период на рынке практически не было импортных изделий. Сейчас положение совсем иное, из 12 кг среднедушевого потребления только 8 кг приходится на российские кондитерские товары, 4 кг - зарубежные конфеты и шоколад.

Сами кондитеры не сомневаются в том, что их отрасль находится в тяжелом состоянии. До 17 августа только 20 проц. Предприятий работали относительно устойчиво, после этой даты даже самые устойчивые почувствовали на себе холодное дыхание кризиса.

В целом же 1998 г. Для российских кондитеров можно назвать провальным, по предварительной оценке выпуск изделий по сравнению с 1997 годом сократился на 200 тыс. Тонн.

Девальвация рубля сильно ударила по экономике отрасли, которая только начала приспосабливаться к новым условиям. Кондитерская промышленность на 60 проц. Зависит от импорта сырья, прежде всего какао-бобов и сахара, который производится у нас в недостаточных объемах. Между тем только на какао-бобы цены в рублевом исчислении выросли в 3 раза, к этому следует добавить 8-процентную таможенную пошлину. В итоге многие фабрики вынуждены резко сокращать импортные закупки.

Разумеется, разные предприятия неодинаково пострадали от кризиса.

Меньше других он затронул крупные производства, лидеров отрасли.

Или, если быть точным, у них оказалось больше возможностей для сопротивления. В последние годы в отрасли возникли новые тенденции, стали формироваться большие холдинги. Сейчас их два и оба имеют столичную прописку. Это ао "бабаевское", в чьем составе 5 предприятий и где контрольный пакет пока еще принадлежит инкомбанку, и оао "красный октябрь", которое в отличие от ао "бабаевское" само владеет контрольными пакетами принадлежащих ей 5 фабрик.

Появление двух крупных холдингов свидетельствует о том, что идет активный передел рынка на основе концентрации собственности.

Интенсивность этому процессу придает активное вмешательство в него иностранных компаний. Кондитерская промышленность - это один из тех немногих секторов отечественной экономики, где зарубежный капитал ведет себя довольно агрессивно. Объясняется это весьма прагматическими мотивами: кондитерский бизнес считается одним из самых прибыльных в мире, вложения в него окупаются весьма быстро.

Активнее других в этом направлении действует швейцария, чьим полномочным представителем является знаменитая фирма "нестле". Ей уже принадлежат контрольные пакеты 4 фабрик: двух самарских, барнаульской и пермской. "Нестле" не скрывает своей стратегической цели - стать лидером кондитерского производства в россии. Свои позиции хотят занять на российском рынке и другие зарубежные компании. Компании "барлингтон инвестментс" и "нью юроп ист инвестментс фанд" купили екатеринбургскую фабрику "конфи" и ульяновскую "волжанку".

Важно отметить, что иностранные компании скупают преимущественно наиболее хорошо технически оснащенные предприятия вроде известной всей стране самарской фабрики "россия".

Всего же, по оценкам специалистов, в руках иностранцев уже находится до 35 процентов нашего рынка.

Кроме покупки действующих предприятий иностранные компании построили несколько новых. Фирма "марс" - в ступино шоколадное производство мощностью 100 тыс. Т в год, концерн "штольверк аи" в г. Покрове владимирской области соорудил фабрику по выпуску шоколадных изделий, сходное предприятие создала "кэдбери швепс груп" в чудове.

Приход иностранных конкурентов в россию неоднозначно воспринимается в кондитерском сообществе. Оно оказалось расколотым на тех, кто приветствует или как минимум нейтрален к этому факту, и тех, кто активно выступает против. Разумеется, против прежде всего те, кто чувствует себя неуютно в нынешних условиях.

Появление иностранцев ставит перед директорским корпусом непростые вопросы. Большинство наших фабрик по непреодоленной советской традиции перегружены социальной сферой. Это ухудшает их конкурентные позиции. Иностранцы, купив предприятие, начинают с того, что избавляются от лишних людей, от любого балласта, ложащегося дополнительным бременем на себестоимость продукции.

Так, к примеру, произошло в санкт-петербурге. Иностранная фирма, став хозяином на одном из трех предприятий города, начала с ликвидации всех социальных льгот, в то время как на фабриках, находящихся под контролем российского капитала, они остались прежними. Подобный подход иностранцев вызывает сильное неприятие у значительной части директорского корпуса, которая надеется выйти из сложной ситуации не столько за счет собственных усилий, сколько за счет помощи государства. Даже в нынешних кризисных условиях на многих фабриках не спешат расставаться с самоубийственными социальными программами.

Помимо иностранцев из дальнего зарубежья серьезным соперником российских кондитеров являются их украинские коллеги. Кондитерская промышленность на украине до 1990 г. Давала до 1 млн. Т продукции, сейчас - в два раза меньше. После отмены 20-процентного налога на ндс, учитывая более дешевый сахар и более низкую стоимость рабочей силы, кондитерские изделия из этой страны стали весьма конкурентоспособными на российском рынке.

Если исходить из предложений ассоциации предприятий кондитерской промышленности "асконд", становится ясно, что отечественные производители по-прежнему основные свои надежды на спасение связывают с поддержкой государства. Меры, которые предлагается срочно принять, можно назвать традиционными для нашего времени, их выдвигают представители большинства отраслей: снизить налоги и таможенные пошлины прежде всего на ту продукцию и технологическое оборудование, которые не производятся внутри страны, выделять предприятиям на пополнение оборотных средств целевые кредиты на льготных условиях. Откуда, правда, в бюджете возьмутся эти финансовые ресурсы в нынешних условиях, объяснять у нас сейчас не очень принято.

Но, как считают авторы этих предложений, если их удастся воплотить в жизнь, кондитерская промышленность страны способна поднять душевое производство до 16 килограммов.

Понятно, что кондитерская промышленность больше нуждается не столько в льготных кредитах, сколько в резком повышении спроса на ее продукцию. В период кризиса он заметно падает, многие семьи вынуждены отказывать себе в покупке конфет и шоколада. Есть районы, где дети давно забыли их вкус. О каком развитии кондитерского производства можно говорить в таких условиях! так что у нынешних сладостей горький привкус.