Безработная вчерашняя студентка алена попыталась устроиться на одно из частных предприятий, выпускающее кондитерские изделия. Сейчас алена очень хочет, чтобы первая (и последняя) ее ночная смена ей даже не снилась. Она утверждает, что все работники трудились в совершенно неприспособленной спецодежде, свободно курили, за обедом пили водку и не заботились о личной гигиене. Их совершено не волновало, какой будет выпекаемая ими продукция, которую утром отправят в магазины. Пепел с сигарет, грязь с рук, шерсть и пыль с одежды и обуви летели в тесто, в то из чего оно делается и на готовые изделия. И никто не контролировал ни работниц, ни процесс производства, ни продукцию.

Начальник отдела гигиены питания госанэпиднадзора равзалия абдуллина, выслушав, о чем рассказала алена, дала обескураживающий ответ: "по недавно вышедшему закону "о защите прав предпринимателей" мы можем проводить проверки только в свое рабочее время. Мы можем перейти и на круглосуточный режим, но лишь в чрезвычайных ситуациях (например, в случае какой-нибудь эпидемии) и лишь по указанию нашего вышестоящего руководства". Другими словами, ночью те же кондитеры могут лепить все, что угодно и как угодно.

Проверять и контролировать их могут только хозяева. Если им этого захочется.