Борис чжен.

О том, что продукты - генетически модифицированные, в россии никто не предупреждает.

После слов "маркировка генетически модифицированных продуктов" продавцы продуктовых магазинов в районе метро "новогиреево" смотрели на нас, как на инопланетян. Сразу становилось понятно, что персонал "не в курсе". В фирменных продуктовых магазинах реакция была такая же, разве что менеджеры торгового зала советовали обратиться в службу закупок. Но и звонки в соответствующие подразделения крупнейших розничных операторов не помогли. И только после мучительных блужданий с представителями организации "гринпис" по столичным торговым точкам мы все-таки нашли... Единственный продукт с желанной надписью. То была упаковка крабовых палочек.

Порог опасности.

С момента введения на территории россии обязательной маркировки генетически модифицированных (гм) продуктов прошло десять месяцев. Маркировка должна была информировать нас с вами о наличии в продукте генетически измененных компонентов, воздействие которых на человеческий организм, по мнению некоторых ученых, так до конца и не изучено. Однако, как показал наш совместный с "гринпис" рейд, потребители практически лишены такой информации.

Между тем количество гм-продуктов велико. В мировых масштабах счет гм-растений идет уже на тысячи. Причем генетически модифицированная продукция поступает на рынок не обязательно в "чистом" виде, ее также активно используют (в том числе и отечественные производители) в качестве сырья при производстве других продуктов. Согласно исследованиям, проведенным институтом питания рамн, в московской торговой сети от 15 до 25 процентов реализуемых продуктов содержат гм-источники. В списке прежде всего продукты, произведенные с использованием соевого белка: колбасы, детское питание, кондитерские изделия.

"Мы и сейчас продолжаем утверждать, что потребление продукции, полученной из генетически модифицированных источников, небезопасно для последующих поколений, - говорит сотрудник российского представительства "гринпис" иван блоков. - С нами солидарны такие организации, как институт цитологии растений ран, ассоциация потребителей мира". Представитель "зеленых" утверждает, что на сегодняшний день в россии нет официально признанных методик обнаружения качественного и количественного состава гм-компонентов. Конечно, существуют некие научные разработки, рекомендованные минздравом, но, как известно, официальный статус методика приобретает после аттестации в органах госстандарта. Чиновники же не спешат ставить на нее государственную печать, одновременно свободно давая разрешение на ввоз и использование гм-продуктов. При этом, по словам ивана блокова, в случае, если его пессимистические прогнозы оправдаются, высокие медицинские чиновники не понесут уголовной ответственности. Ведь методики, используемые сегодня для выявления гм-компонентов, не могут быть признаны в суде как официальные.

Даже теоретически на пути к прилавкам гм-продуктов стоит лишь один барьер. С сентября прошлого года было принято решение: любой продукт, в котором содержание генетически измененных компонентов превышает 5 процентов, должен быть промаркирован. Хотя опасность именно пятипроцентного порога содержания в продукте гм-компонентов никак научно не обоснована. Во всяком случае в центре биоинженерии ран нам объяснили, что в европе этот порог составляет 1 процент. Там маркирование обязательно с момента обнаружения даже минимального содержания гм-компонентов в продукте питания.

В обход контроля.

Как мы обнаружили, на отечественных прилавках практически отсутствуют промаркированные товары. Почему?

по словам специалистов, все, что у нас есть из гм-продуктов, - сплошь импорт. О том, как организован контроль за их поставками, рассказала ведущий научный сотрудник института питания рамн елена сорокина. Фирма, изъявившая желание торговать на территории россии гм-продуктами, обязана предоставить в минздрав объемную документацию, где должно быть указано наименование встроенного гена, его структура, влияние на соседние гены, а также какие испытания на безопасность уже проведены. После этого документы и образцы продуктов рассылаются в три научных центра: центр биоинженерии ран, московский университет прикладной биотехнологии и институт питания. И только после изучения экспертных заключений, полученных из научных центров, минздрав разрешает или отказывает в реализации продукта.

"Главное во всех этих исследованиях - определить, насколько гм-продукт соответствует своему аналогу. Несколько утрируя, он не должен быть опаснее своего естественного сородича. Например, не должен обладать повышенной аллергенностью, отличаться по химическому составу, - продолжает елена сорокина. - То, что разрешено, - абсолютно безопасно".

На сегодняшний день всего 11 видов продовольственного сырья, содержащих гм-компоненты, прошли отечественные испытания на безопасность и разрешены для ввоза в россию: три сорта сои, шесть видов кукурузы, одна линия сахарной свеклы и два сорта картофеля. Для сравнения: в сша разрешено к реализации 54 вида гм-культур.

Казалось бы, контроль есть. Но одно дело - бумажные предписания, и совсем другое - суровые законы российского рынка. Поставщикам просто невыгодно сообщать о содержании в их продукции гм-компонентов. "Подобная информация отпугивает бизнес-партнеров, поскольку в обществе существует определенное недоверие к генетически модифицированной продукции", - говорит директор по маркетингу компании "агромар" ольга тымчак. С ней солидарен директор института конъюнктуры аграрного рынка дмитрий рылько, убежденный в том, что такие сведения отрицательно скажутся на объемах продаж ввозимого товара.

Беда в том, что не заинтересованные в огласке поставщики по большому счету никем не контролируются. На российской таможне нет оборудованных лабораторий для экспертизы продуктов на наличие гм-компонентов. Хотя постановление правительства об организации подобных пунктов контроля существует. Причина, по которому требование правительства не выполняется, по-российски банальна: нет денег на технологическое оснащение. А санитарно-эпидемиологическая экспертиза, которая все же предусмотрена в рамках таможенного досмотра, проводится в удаленных от границы научных центрах москвы. При существующих объемах пищевого импорта и нежелании поставщиков указывать в таможенной декларации необходимую информацию тотальный контроль за поставками гм-продуктов просто невозможен. Получается, сначала неизвестно что ввозим, затем пытаемся ликвидировать последствия.

В том, что контроль гм-продукции необходим, сходятся и поклонники, и противники методов генной инженерии. Дело потребителя - радостно поедать гм-продукты или испуганно от них шарахаться. Но в любом случае он должен знать, что употребляет в пищу. Маркировка - это своего рода гарантия того, что продукт прошел испытания на безопасность. А пока ситуация не изменится, остается только надеяться, что употребляемые нами продукты не окажутся опасными для здоровья.

Досье "мн".

Советы покупателю:

1. Количество видов гм-продукции потенциально велико. Однако среди продуктов, изготовленных на основе отечественного сырья, их не встретишь. С наибольшей вероятностью генетически модифицированными можно назвать продукты, содержащие импортный соевый белок. В основном это колбасы дешевых сортов, кондитерские изделия и некоторые виды детского питания.

2. Отличить гм-продукты от других товаров можно только с помощью специальной маркировки. Ищите на упаковке знак в виде звездочки и следующее за ним указание: "получено из генетически модифицированных источников". Именно такую маркировку рекомендует к использованию минздрав.

3. В том случае, если вы считаете, что ваши права потребителя ущемлены отсутствием вышеупомянутой маркировки, напрямую обращайтесь в госсанэпиднадзор. Этот орган официально занимается контролем качества и безопасности гм-продукции.

Генетически модифицированные продукты получают из культур, устойчивых к пестицидам и различным вредителям. Для этого в геном конкретного растения встраивают ген микроорганизмов, который кодирует синтез определенного белка. В результате получается растение с заданными свойствами. Например, для выращивания картошки, устойчивой к колорадскому жуку, в ее геном методом генной инженерии встраивается ген бациллы, который кодирует синтез инфектицидного белка, убивая колорадского жука. //Источник информации: московские новости //дата источника: 17.06.2003