по данным психологов, большинство людей живет с неосознанным стремлением ограничивать себя в еде. Порой это приобретает форму полного отказа от некоторых видов пищи.

В наше время, когда искушения подстерегают нас на каждом шагу, принцип с сегодняшнего дня ни крошки... Изначально обречен на провал. Что же советуют ученые?

врачи рекомендуют: никаких резких запретов, двигаться вперед очень медленно, постепенно ограничивая в рационе высококалорийные продукты. И пусть поначалу это будут жалкие четыре пачки чипсов в неделю вместо привычных пяти. Самое главное - понять, что избыточный вес - это результат образа жизни. Бесконечную череду похудел - набрал вес - снова похудел можно остановить, только изменив свои привычки и отношение к еде. Следует контролировать не столько соотношение калорий и жира, сколько свой образ жизни. Магическое средство для снижения веса звучит так - измени себя и постепенно сотри грань между диетой и нормальной жизнью. И еще один совет - меньше жиров и больше углеводов. Пища обязательно должна быть сбалансированной и разнообразной. Гарниры из овощей должны занимать большую часть тарелки. Отдавайте предпочтение свежим фруктам вместо соков. Свежие овощи и низкокалорийные фрукты можно есть в неограниченном количестве. Очень полезны бобовые и каши с большим содержанием растительных волокон (фасоль, зеленый горошек, хлопья из отрубей, овсянка).

Для эффективного снижения веса достаточно для начала уменьшить калорийность суточного рациона на 500-600 килокалорий, а затем постепенно довести его до уровня 1200-1400 килокалорий.

Никогда не отправляйтесь в магазин, если вы голодны.

Снимайте кожу с птицы и видимый жир с мяса.

Без ограничения ешьте свежие овощи и фрукты. Однако избегайте заправлять салат маслом, майонезом или салатными кремами. Хотя растительные масла полезны, помните, что в них содержится больше калорий, чем в животных.

Ограничьте кондитерские изделия со сливочным кремом, бисквиты, шоколад.

Покупая продукты, обращайте внимание на содержание жиров и калорийность, обязательно проверьте калорийность продуктов с надписью на этикетке "не содержит жира", "жир 0%", они могут быть более калорийными (за счет сахаров), чем вы думаете.

Помните, что многие продукты содержат так называемые скрытые жиры, которые вы не видите глазом (например, колбасы и колбасные изделия). И не испытывайте угрызений совести, если вам захочется чего-нибудь жирного и вкусненького. Возможно, в следующий раз вы этого уже не захотите.