Вот в советском районе хотят ввести сертификат доверия, по которому образцовый предприниматель на год освобождается от проверок. Возможно ли это? комплексная проверка госторгинспекции в московском районе свидетельствует об обратном. Нарушения установлены в 90 предприятиях, что составляет практически 96 проц. Нарушаются все пункты установленных правил.

* * *.

ПОрой какую рыбу мы едим...

В рыбном цехе чп в. Курбатова при проверке производственных цехов установлено, что засол рыбы производился в бочках из полимерных материалов, что нарушает все санитарные нормы. Часть транспортной тары хранилась на грязном полу без поддонов, в холодильной камере совместно хранились рыба мороженая и готовая продукция. В производстве использовалась рыба мороженая 4 наименований в количестве 54 тонн, не имеющая маркировочных реквизитов на транспортной таре или с нестандартной маркировкой.

* * *.

...ТОРты, пирожные уплетаем.

В кондитерском цехе чп а. Крохиной кондитерские изделия не отвечали требованиям стандартов по маркировке и упаковке (не было информации о дате и часе изготовления, условиях хранения, составе продукта и т. П.). А В чп н. Волдыревой была нарушена рецептура изготовления некоторых кондитерских изделий. У этого предпринимателя отсутствовал сертификат соответствия.

В булке "черкизовская" не заложено молоко, занижен расход сахара и растительного масла. Так экономит предприниматель а. Марканян, владелец мини-пекарни.

* * *.

...ПЕЛьмени откушиваем.

Есть к примеру такие нарушения в мясоперерабатывающих цехах: завышенное содержание массовой доли влаги в фарше, наличие соединительных тканей и пленок в нем же (цех мясных полуфабрикатов чп п. Хализовой). Может быть, такие дефекты обычный покупатель и не заметит, хотя почувствует. Но вот "заниженный показатель массовой доли мясного фарша" в пельменях - это святое. Его и так мало - по норме должно быть 50 проц. К массе пельменя, а тут еще и занижают (ооо "пит-нн").

* * *.

...И ТАк далее.

Отсутствие либо неправильное оформление ценников, взимание платы за фасовочные пакеты при отсутствии бесплатного упаковочного материала, отсутствие информации на русском языке о товаре иностранного производства, обманы, обвесы, обсчеты. Продажа продуктов питания с истекшим сроком годности - практически в каждом торговом предприятии. Еще одно распространенное нарушение - торговля немаркированными товарами. И список нарушений можно продолжить.

Да, не зря предприниматели боятся инспекторов госторгинспекции по нижегородской области. Они не щадят никого. Но, анализируя итоги проверок, можно сделать выводы, почему же все-таки предприниматели нарушают принятые правила торговли и оказания услуг:

- незнание правил (значит, надо разъяснять, разрешение на торговлю давать после проверки наличия этих знаний);

- преднамеренно, из желания побольше заработать. За такими предпринимателями нужен ежедневный контроль - инспекторов не хватит. Но комплексными проверками тут не обойдешься.