|
|
Мутанты в упаковке
11.06.2004
екатерина пятунина
одни считают, что трансгенные продукты спасут нас от голода. Другие
видят в них причины болезней
корреспондент "рг" решила выяснить, к каким продуктам нам с вами, как
покупателям, следует относиться с особым вниманием.
С 1 июня этого года, согласно постановлению главного санитарного
врача рф геннадия онищенко, допустимое количество генетически
модифицированных источников (гми) в продуктах, которыми торгуют с
отечественных прилавков, не должно превышать 0,9 процента. Как в европе. В
россии же, до недавнего времени, интерес и возмущение служб гсэн и
госторгинспекции вызывали продукты, содержащие лишь свыше 5 процентов гми.
Борьба за экологическую чистоту того, что мы едим, началась еще в
сентябре 1999 года. Именно тогда, пять лет назад, региональным службам
санэпиднадзора было поручено вести борьбу - отслеживать наличие маркировки
на пищевой продукции и медицинских препаратах, полученных на основе
генетически модифицированных источников.
Сегодня порядок такой. Если гми в продукте достигает своего предела,
производитель обязан об этом сообщить на упаковке прямым текстом: "гми -
0,9 процента". О меньшем количестве закон разрешает не информировать
покупателя. А большего процента по действующим нормам в продукте быть
просто не должно - его не допустят к продаже.
Строго говоря, вопрос об опасности (или полезности) гми пока
окончательно не решен, однако аллергологи отмечают, что за последние
десять лет, как эти продукты появились на российском рынке, в стране резко
увеличилось количество аллергических заболеваний.
Как известно, генетическую угрозу (наличие вживленного чужеродного
гена) в чистом виде могут нести в себе соя, кукуруза, картофель, томаты,
"зимние" дыни и прочие аппетитные на вид (но "никакие" на вкус, добавим
от себя) продукты из серии "огород круглый год". А также мясные изделия,
в состав которых входит та же соевая мука.
Прибавим к этому "химические" чипсы, лимонады, сладкую кукурузу и
прочие ларечные лакомства, удовольствие от которых лучше получать, не
глядя на красивую блестящую обертку с указанием ингредиентов, чтобы не
думалось о том, что добровольно поглощаешь так называемую бомбу
замедленного действия.
Впрочем, не все производители столь откровенно расписывают
"менделеевские" составляющие своей продукции. Рыбные, кондитерские,
хлебобулочные продукты, консервы, продукты быстрого приготовления, пищевые
добавки и даже детское питание могут содержать в себе гм-компонент.
И, конечно, вечной загадкой останется, из какого картофеля сделан
макдональдсовский картофель-фри или из какой кукурузы появляется на свет
сладкая (или соленая) воздушная кукуруза, источающая удушающий аромат
кипяченого молока.
Сторонники трансгенных продуктов считают, что гм - продукты, которые
своей дешевизной спасут мир от голода, а их противники утверждают, что
"мутанты" были изобретены специально для выколачивания денег из мирных
граждан, дабы сначала довести людей до болезненного состояния, а потом
предложить какую-нибудь исцеляющую вакцину. Последнее время война с
западными "пришельцами" у нас в стране ведется открыто. "Гринпис россии"
издал справочник для потребителя, куда включен список предприятий,
использующих в своей продукции гм-компоненты, правда, не факт, что они
присутствуют во всех изделиях производителя.
Если раньше продукты, заподозренные областным гсэн в наличии
"мутантов", исследовались централизованно - на базе федерального центра
гсэн москвы, то теперь некоторые региональные службы санэпиднадзора
обзавелись собственными лабораториями, для удобства ловли нарушителей.
Например, в ярославской области такая лаборатория существует уже
второй год, а в костромской - первый. Правда, положа руку на сердце
потребителя, результаты этой "охоты" пока не впечатляют.
По данным ярославской областной сэс, из 80 проб, взятых в прошлом
году на магазинных прилавках области, было выявлено 12 нарушений -
производители не указали в маркировке наличие гми в своем продукте. В
число нарушителей попали некоторые местные "мясники": генетически
модифицированные добавки были обнаружены в колбасных изделиях, содержащих
соевую муку. Но по тем временам количество гми не превышало допустимых
пяти процентов.
В самом ярославле, как рассказала корреспонденту "рг" заведующая
отделом гигиены питания городского центра санэпиднадзора татьяна
кузнецова, за прошлый год из 17 проб в 4 оказался гми. Грешили
производители колбас и пельменей, использовавшие соевую муку из дании и
"не подозревавшие" о наличии в ней генных модификатов. Когда правда
открылась, они просто поменяли поставщика соевой муки.
Лапшу "доширак" пришлось арестовать за наличие генетических изысков в
макаронных изделиях, о чем уведомили производителя письмом. К слову, это
не единственный "громовещатель", который получила выпускающая продукт
компанияе
как пояснил корреспонденту "рг" главный санитарный врач костромской
области владимир сосидко, такой проблемы, как использование соевой муки
местными мясокомбинатами, в их дотационном регионе просто не существует.
Не по карману практически единственному выжившему здесь мясокомбинату
дорогостоящие добавки. Свое экологически чистое мясо девать некуда.
Поставщики - местные крестьяне - годами стоят в очередь за право
цивилизованно забить свою телочку-кормилицу и сдать на комбинат.
- В импортных же продуктах в десяти случаях из пятидесяти
обнаруживается несоответствие маркировки и содержания. В основном гми
присутствуют в сосисках, сардельках, кукурузе, - говорит владимир
кондратьев. - Проблем пока нет, все равно мы когда-нибудь неизбежно придем
к генетически модифицированным продуктам, ведь организму необходимо
получать все микро-, макроэлементы, белки и прочее, чего часто не
хватает человеку в привычном рационе.
Ученые сами пока не могут прийти к согласию о пользе или опасности
гми. Каждый вправе решать, стоит ему есть подозрительный на вид продукт
или нет, но будущим и кормящим мамам надо быть осторожней в выборе
питания.
- Я, например, никогда не стану давать своим внукам большую красивую
клубнику с прилавка супермаркета, а дождусь, когда своя созреет на грядке,
- завершает кондратьев.
Екатерина пятунина
ярославль - кострома
//источник информации: российская газета (верхневолжский выпуск) //дата источника: 11.06.2004
|
|
|
