|
|
Московские супермаркеты работают по-европейски
многие москвичи, которые покупают продукты в крупных столичных супермаркетах, наверняка уже заметили, что на некоторых товарах размещается логотип магазина. Поначалу у покупателей это вызвало удивление и массу вопросов: что это за продукт, кто его производит, почему он продается по более низкой цене? самые любопытные решили попробовать эти продукты и, к своей радости, отметили, что вся продукция, которая носит имя розничной сети, качественна и, что особенно приятно, ее цена ниже цен на аналогичные товары известных производителей.
Продукция под собственной торговой маркой розничной сети (стм) - это одно из последних популярных течений в розничной торговле. Для супермаркетов это инструмент конкурентной борьбы, а для покупателя - прямая выгода. Ведь магазин, маркируя своим логотипом какой-либо товар, несет ответственность за его качество.
Российские розничные сети не стали первооткрывателями этой методики работы с ассортиментом. В европе собственные торговые марки (private labels) активно развиваются уже в течение нескольких десятилетий. Механизм действия этой программы прост: по сути, товары стм - это товары без маркетинговых затрат, отсюда и получается более низкая цена. Поскольку любая крупная розничная сеть имеет сформировавшийся имидж и, в большинстве случаев, хорошую репутацию, то эта репутация автоматически переносится на продукты, обозначенные стм продавца. И ритейлер может себе позволить не вкладывать дополнительных денег в раскрутку товаров под собственной маркой.
Торговый дом "перекресток" одним из первых в россии освоил технологию работы с собственной торговой маркой. Уже сейчас в его ассортименте присутствуют многие продукты нашего повседневного стола: молоко, масло, колбаса, соки, глазированные сырки, газированные напитки и минеральная вода, пельмени и многое другое - всего 112 наименований. Покупатели охотно приобретают эту продукцию, поэтому "перекресток" активно расширяет ассортимент товаров стм. По словам евгения лукьяненко, коммерческого директора этой сети, в ближайшем году на прилавках магазинов появятся кондитерские изделия, бакалея, всевозможные напитки, в том числе алкогольные, и многие другие продукты и непродовольственные товары под собственной маркой. У "перекрестка" существует строгая система отбора производителей и контроля качества для товаров стм, поскольку, как говорит е. Лукьяненко, "даже незначительные огрехи в качестве этих товаров могут нанести серьезный урон имиджу всего магазина".
Крупные столичные производители, равно как и мелкие региональные, претендуют на то, чтобы изготовлять товары для собственной марки розничного продавца. Им это выгодно, поскольку сотрудничество с крупной сетью гарантирует стабильную загрузку их производственных мощностей. Шанс заключить договор с торговым домом есть и у тех, и у других. Ведь во главу угла ставится отменный вкус продукта и его высокое качество. Для того чтобы из множества предложений выбрать, к примеру, поставщика пельменей, сотрудники торгового дома проводят так называемую "слепую дегустацию", то есть пробуют продукты разных производителей, не зная, что из них кому принадлежит. Результаты бывают весьма неожиданными - достаточно часто самым вкусным оказывается совсем не тот продукт, который вы традиционно считаете лучшим и всегда покупаете. Это наиболее объективный метод оценки, поскольку так можно оценить истинный вкус продукта, не поддаваясь на рекламные уловки. Затем специалисты "перекрестка" посещают производства заводов-победителей и оценивают их на соответствие современным требованиям качества. В число производителей продуктов стм "перекресток" сейчас входят "вимм-билль-данн", "дарья", "ростагроэкспорт", а также практически неизвестные в москве производители "крестьянское фермерское хозяйство "борть", "волоколамский молочный завод" и многие другие. Следует отметить, что "перекресток" стремится работать с отечественными производителями.
Бывают случаи, когда продукты производятся по уникальной рецептуре, разработанной специально для торгового дома. Например, запеченная буженина "перекресток" готовится из охлажденного сырья - мяса, не подвергавшегося предварительной заморозке. Также эксклюзивный рецепт имеют низкокалорийные замороженные торты "перекресток" на йогуртовой основе. Выгоду получают покупатели - розничная цена на эти торты не превышает 200 руб., В то время как импортные аналоги стоят от 300 руб. И выше. Серия замороженных полуфабрикатов "перекресток" (пельмени, вареники и блинчики) изготовлена вручную. А в ближайшее время на полках магазинов появится уникальная серия молочной продукции в стеклянных банках - самой экологичной упаковке на сегодняшний день. Кефир, простокваша, ряженка, творог и сметана изготовлены по системе "индивидуального сквашивания", и имеют натуральный домашний вкус.
Покупатели супермаркетов привыкли к огромному выбору товаров, а теперь проблема выбора практически снята, ведь в изысканном вкусе и качестве товаров под собственной торговой маркой можно не сомневаться!
//источник информации: аргументы и факты //дата источника: 28.07.2004
|
|
|
