Нам не дано предугадать... Идешь за одним продуктом, а покупаешь кота в мешке. По артикулу - полный ажур, в натуральном же виде - полный абсурд.

Вино уже не вино, а отрава, маслом можно смазывать паровозные колеса, кефиром - мыть свежекрашеные полы. Как говорил казанский повар-философ: "каклет! какой в ем мясо?" уберечься от этакой беды можно, если знаешь места. Вот и устроим прогулку. Ни реклама, ни красивые витрины не станут нам путеводной звездой. Доверимся знатокам и сборному мнению людей, методом проб и ошибок отыскавших эти места.

В преддверии новогоднего пира начнем с чего? с напитков. Крепкие, до 40 градусов, лучше брать с нашей маркой - мариинского спирткомбината, новокузнецкого ликероводочного завода. Они не подведут. Но все-таки лучше поберечься и покупать в фирменных магазинах этих производителей, расположенных в самом центре - авось побоятся подмены.

Вполне можно довериться новосибирскому безалкогольному шампанскому. Прекрасное угощение для детей. Цена - до 20 рублей. Качество гарантировано. Пожалуй, впервые для вин из новосибирских погребов.

С дорогими винами сложней. Никакая цена их не защитит. Даже на коньяке "хенесси" можно обжечься. Очень уж популярен. Фирма "кора" поставляет приличные вина. Но все, что она привозит из челябинска, - на любителя. Молодой виноград, сдобренный дрожжами. У фирмы "элис" цены примерно одинаковы, но ее молдавские вина, на наш взгляд, лучше. Выбирать покупателю. Наша минеральная вода "борисовская" будет самой подлинной, если купить ее у новокемеровского пивзавода и фирмы "кора". Они сами ее разливают, причем "кора" - в непосредственной близости от источника.

Никаких сомнений не вызывает продукция наших известных и стабильно работающих предприятий. Без опаски можно приобретать овощи совхоза "суховский", продукцию кемеровского мясокомбината, крестьянского хозяйства волкова, агрофирмы "провинция", новокузнецкой фирмы "пингвин" (рыба и рыбопродукты), яшкинского пищекомбината (пряники, печенье и вафли, известные от урала до дальнего востока).

Безопасны (а сегодня это едва ли не самое важное) и вкусны кремовые кондитерские изделия кемеровского хлебозавода n 2. Фирма "модуль" выпустила в оригинальной упаковке сдобное печенье в виде елочных украшений. Детишкам понравится.

Сняты всякие подозрения с поступивших в последнее время яблок и мандаринов из китая. Ешьте на здоровье и украшайте стол и елки.

Но покупки к праздничному столу не ограничатся приведенным списком. И тут позвольте высказать несколько проверенных советов. Они практичны, реальны и рассчитаны на людей с очень-очень средним достатком. Первый можно сформулировать так: лучше меньше, да лучше. Иными словами - выгоднее чуть переплатить, сделать покупку меньшего веса, но обязательно в магазине. Даже если вас обсчитали или обвесили, подсунули подпорченный товар, то при наличии чека (не забывайте о нем!) всегда можно добиться возмещения убытков. На любом рынке вас безбожно обсчитают, лихо взвесят покупку на таких весах и с помощью таких гирь с "секретом", что килограмм вполне потянет на пуд. Магазинов так много, что вовсе нет нужды привязывать себя к одному. Полезно сравнить их цены, установить, где торговые н ад б а в к и ниже и на какие продукты, и делать выборочные покупки. В "чибисе", например, выгоднее покупать молочные и кисломолочные продукты, сыры, колбасы. Два универсама "коры" уже оценены покупателями. На бульвар строителей едут специально даже издалека. Система магазинов "бриз" порой вызывает больше доверия, чем "галактика" (хотя в ней обслуживают быстро и внимательно). За "бризом" стоит "сибторг" - солидная фирма, снабжающая полуфабрикатами полгорода и имеющая свою пиццерию.

Но масштабы компаний, количество их магазинов, квадратура торговых площадей не играют решающей роли. Вдруг заговорили о вовсе невеликом "домашнем универсаме "пеликан". Впрочем, у каждого, наверное, есть на примете "свой" магазин.

Есть и другой способ защиты интересов - голосовать ногами, избегать те торговые точки, где безбожно задирают цены.

Но самое выгодное и надежное в отношении цен и качества - делать оптовые закупки. Хорошо обеспеченные люди так и поступают. Всем остальным тоже такой путь не заказан - стоит скооперироваться с друзьями, соседями, сослуживцами и приобрести на том же оптовом рынке (ул. Тухачевского, 100) продукты длительного хранения. Чем покупать к празднику по банке сгущенки, консервов, соков, зеленого горошка, кукурузы или одну курицу, разумнее брать упаковку. Это дешевле, надежнее, а стало быть, выгоднее.

Практичными и выверенными опытом, профессиональными наблюдениями поделились заведующие отделом гигиены питания областного центра санэпиднадзора нина константиновна слепухина и городского центра елена яковлевна долгушина.

Инна золина.