Ученые-физиологи предлагают свое решение проблемы лишнего веса для нового поколения россиян.

В москве прошла межрегиональная научно-практическая конференция "воспитываем здоровое поколение". Ученые и педагоги анализировали опыт работы по формированию основ здорового образа жизни у детей в дошкольных учреждениях и начальной школе. В центре обсуждения - новая учебная программа "разговор о здоровом питании", которую разработали специалисты из нии возрастной физиологии российской академии образования. Ее соавторами стали сотни учителей и десятки тысяч родителей из 22 регионов страны.

Проблема лишнего веса беспокоит не только трепетных барышень и дам, строго следящих за своим внешним видом. Еще больше она волнует врачей: лишний вес - фактор серьезного риска возникновения сердечно-сосудистых, эндокринологических, суставных и очень многих других заболеваний. А сегодня избыточный вес - у каждого второго взрослого в россии, а у каждого пятого он уже достиг стадии ожирения. Но бороться с уже накопленными "отложениями" на талии куда сложней, чем не накапливать их вообще. Только учиться управлять своим весом, рационально питаться надо как можно раньше.

Именно такими соображениями руководствовались ученые, предлагая программу "разговор о здоровом питании", рассчитанную на детей из старших групп детского сада или младших классов. Прошло три года, программу освоили более 400 тысяч детей. За это время учебный курс пополнился множеством творческих находок учителей, воспитателей, методистов из 22 регионов страны. И заслужил любовь детей: во многих школах они сами просят продолжать занятия "про здоровье".

- Уже к концу первой четверти в школьном буфете первоклассники перестали покупать леденцы, шоколадки и сладкую газировку, - рассказывает психолог елена свириденко, координатор программы в приморском крае. - Никто им этого не запрещал, мамы не сокращали "денежное довольствие". Когда я спросила, объяснили: "вы разве не знаете, что сладости - это такие продукты, которые можно есть, но очень редко?".

- В этом - один из наших принципов: ничего не навязывать, не делить продукты на "полезные" и "вредные", - дополняет старший научный сотрудник ниивф татьяна филиппова. - Наша задача - научить ребят делать осознанный выбор на основе новых знаний. Мы и оценок по этому предмету не ставим - ребенок сам себя контролирует и сам оценивает. В идеале мы бы хотели научить детей тому, что каждый человек сам отвечает за свое здоровье, а питание - одна из основ здоровья.

Вся программа построена как игра, веселое путешествие по "молочным рекам", "творожным облакам", "карамельной стране". Простые навыки поведения за столом - мой руки перед едой, ешь не спеша, не разговаривай за столом и т.П. - Ребенок оценивает сам, наклеивая в соответствующих строках рабочей тетради веселые значки.

- С большим интересом отнеслись к программе и родители, - рассказывает юлия климович, методист из волгоградской области. - Неожиданно для нас выявились и проблемы с организацией домашнего питания. И часто они не в том, что у семей недостаточно средств. Как выяснилось, мамы часто жалуются, что "ребенок не ест", "кусочничает", но организация питания дома никак не обсуждается с детьми, не учитываются их желания и потребности. Зато теперь у нас очень популярны конкурсы "семейных" блюд - мама вместе с ребенком готовит какое-то любимое семьей блюдо, угощает всех детей в классе, а потом рассказывает его рецепт. Родители из потребителей педагогических услуг превратились в наших сотрудников.

- Маленькие дети очень любят выступать в роли учителей, - продолжает наталья ефимова, главный специалист управления образования красноярского края. - То, что узнавали на уроках о питании, они охотно рассказывают дома, "обучая" мам. Одна из них рассказала, что ребенок, которого невозможно было заставить съесть овощной салат, теперь сам напоминает маме, что надо есть овощи.

Во многих школах подключились к работе над программой и медицинские работники, составляя индивидуальные карты питания для детей с избыточным весом, изменяя ассортимент школьных столовых и буфетов.

- Мы верим, что наша программа - первый реальный шаг на пути к здоровой нации, - считает татьяна волосовец, начальник управления минобразования рф. - Во многих регионах учителя, завершив двухлетний курс, сами продолжили занятия по той же теме. Поэтому авторский коллектив для следующего учебного года уже подготовил курс для 3-х и 4-х классов средней школы.

Татьяна батенева.