по прогнозам, под праздники на оптовых рынках, где все подешевле, "всплывет" немало деликатесов с истекшим сроком годности. Просроченные продукты, которые сбываются по дешевке, - "хит" предпраздничного времени. Если вы не хотите провести первые дни нового года в больнице, придется усилить бдительность и смотреть, что написано на каждой баночке икры, зеленого горошка, рыбных консервов и т.П., Особенно если вы закупаете их сразу с десяток. Ищите строку с указанием срока годности покупаемой еды. Излюбленный фокус не чистых на руку торговцев - партию порченых продуктов "разбавить" парой нормальных банок. Именно одну из них вам и покажут, зная, что обследовать остальные девять вы вряд ли станете.

Проще простого нарваться и на товары, забракованные органами эпиднадзора из-за несоответствия нормам. Речь прежде всего о соках - они зачастую гораздо менее натуральны, чем утверждается на упаковке. Встречаются мясопродукты, приготовленные из так называемых "животных вынужденного убоя" - больных, по-простому говоря. А также несертифицированные молочные продукты и кондитерские изделия. Во избежание неприятностей спецы госсанэпиднадзора советуют:а) брать на рынках товар только тех производителей, которые вам хорошо знакомы; б) требовать сертификат (хотя их сейчас продается не меньше, чем некачественных продуктов).

Поскольку морозы ударили рановато, неопытных покупателей поджидает еще одна беда - на рынках то и дело попадается мороженая картошка. Отравиться вы ею, конечно, не отравитесь, но удовольствие от еды вряд ли получите. Знатоки рекомендуют слегка поковырять шкурку ногтем, а потом проанализировать ощущения: если ноготь упирается в нечто, напоминающее ледок, - не покупайте. Анализировать при этом лучше те картофелины, которые лежат на дне ведра. Продавцы не дураки и часто порченый товар маскируют: снизу насыпают мороженый картофель, сверху - нормальный.