александра антропова.

c Каждым годом в москве появляется все больше ресторанов, которые специально готовятся к окончанию поста пасха для экономных...

"Авокадо" чистопрудный бульвар, 12, корп. 2 тел. 921-77-19.

Всем, кто придет в "авокадо" 11 апреля, в подарок - маленькие пасхальные куличики от шеф-повара. А всю последующую неделю будет действовать пасхальное меню.

Плюсы:

"авокадо", пожалуй, самое здоровое заведение столицы. В том смысле, что здесь запрещены никотин, алкоголь, не подают мясного и жирного.

Минусы:

после длительного поста хочется погулять на славу. Но наклюкаться безалкогольным вином - удовольствие, скажем прямо, сомнительное. Сколько это стоит?

цены здесь очень демократичные. Бизнес-ланч - 120 рублей, в среднем обед или ужин обойдется рублей в 200 - 300.

"Бабушкины блинчики" профсоюзная улица, влад. 109 тел. 429-93-10.

11 апреля с 14.00 до 17.00 подготовлена специальная праздничная пасхальная программа с песнями, плясками и конкурсами.

Плюсы:

сюда можно смело приходить с детьми: тех, кто постарше, будут развлекать клоуны, совсем малышам выдадут игрушки и усадят на специальные стульчики. К тому же здесь очень милый интерьер - столы и лампы сделаны в виде блинов.

Минусы:

в москве два ресторана "бабушкины блинчики", один - на октябрьской, другой - в конькове. В последнем, где, собственно, и подготовлена пасхальная программа, в выходные бывает очень шумно. Потому как расположен он в здании крупного торгового центра. На октябрьской поспокойнее, но там решили обойтись безо всяких праздников. Сколько это стоит?

средний счет - 150 - 200 рублей. Очень вредно для фигуры (только блинов здесь около 40 видов), но удержаться от чревоугодия просто невозможно.

"Грабли" проспект мира, 99 тел. 216-98-39.

В ресторане, который расположен на втором этаже, на пасху ожидается специальная развлекательная программа. А в кофейне - она находится на первом этаже - в продаже появятся куличи и шоколадные яйца.

Плюсы:

шеф-повар из бельгии делает такие потрясающие торты и пирожные, что "граблям" можно простить даже тотальное хамство всего персонала и невкусное горячее.

Минусы:

и не пытайтесь здесь найти место по выходным и вечерами. Оптимальный вариант - купить в местной кофейне куличи и есть их дома. Сколько это стоит?

сравнительно недорогой счет и сделал "грабли" популярными, а персонал - неторопливым и хамоватым. Они же прекрасно понимают, что возможность поесть рублей за 150 - 200 многих примиряет с необходимостью выдерживать словесные дуэли с администраторами и официантами.

...И Расточительных "поло клуб" ул. Петровка, 11/ 20 тел. 937-10-00.

Начиная с 11 апреля здесь начинается пасхальная неделя. Праздничный воскресный семейный обед включает в себя: фаршированного поросенка, глазированную ветчину, длинный список морепродуктов в качестве холодных закусок; баранину, цыпленка или форель со спаржей на горячее и пасхальные куличики с шоколадными яйцами на десерт. Пальчики оближешь!

плюсы:

воскресные бранчи в "поло клубе" - мероприятие очень европейское. В том смысле, что здесь воссоздан дух чопорных семейных обедов - все, как в лучших домах лондона и парижа.

Минусы:

ох и недешево обходится эта чопорность. Если в кармане меньше двухсот долларов, сюда лучше не соваться. Сколько это стоит? обед на одного человека - 1900 рублей без учета спиртного.

"Кавказская пленница" проспект мира, 36 тел. 280-51-11.

Герои гайдаевской комедии были бы удивлены, увидев, что все столы ресторана украшены разноцветными яйцами и куличами. Но в "кавказской пленнице" отмечать пасху стало давней традицией.

Плюсы:

если попросите, пасху приготовят практически у вас на глазах - часть блюд здесь делают в местной пекарне.

Минусы:

публика в "кавказской пленнице" - м-м-м... Ну очень своеобразная. В выходные здесь в гостях все больше коротко стриженные типы с золотыми цепями на шеях. И когда они начинают лихо танцевать под гимн советского союза (почему-то среди этих персонажей считается особым шиком заказать сие произведение), хочется побыстрее закончить с ужином. Сколько это стоит?

приготовьтесь, что за пасхальный ужин надо будет выложить не меньше 2000 рублей (это уже со спиртным).

"Старая башня" театральная пл., 5, стр. 1 тел. 298-40-08.

На пасху запланирован большой праздничный концерт русского фольклорного ансамбля. Между поглощением дикого кабанчика на горячее и куличами на десерт можно будет под их аккомпанемент спеть свои частушки. Призы гарантированы.

Плюсы:

очень красивое место, сразу видно: на интерьер его хозяева не поскупились.

Минусы:

если иностранцы в этом ресторане млеют от удовольствия, то аборигены - морщатся. Псевдорусскость иногда переходит в откровенную пошлость. Сколько это стоит? средний счет - 50 - 60 долларов.

"Московский" моховая улица, д. 5 (в здании гостиницы "националь") тел. 258-70-00.

Начиная с воскресенья, 11 апреля, будет действовать спецпредложение от шеф-повара "московская пасха". Главная фишка - шафрановый кулич, пропитанный бренди. Практически два в одном: и поесть, и захмелеть.

Плюсы:

красивый вид на кремль. Сидишь себе, поглощаешь хмельные куличи, любуешься на снующий по манежу народ и представляешь, как в позапрошлом веке здесь на пасху устраивалась грандиозная цветочная ярмарка.

Минусы:

кулич-то этот - не простой, а практически золотой. 15 у. Е. За кусочек - вот цена удовольствия.

Рецепт от звезды.

Юля началова: посадите на столе дерево.

- Вообще-то рецепт, который я сейчас вам расскажу, лично мне не подходит. Я сейчас сижу на диете, поэтому все мучное и сладкое противопоказано. Но если вы сделаете такое деревце для гостей, уверяю вас: о ваших кулинарных способностях будут слагать легенды. Итак, для пасхального деревца нужно взять полкило муки, высыпать в миску. Дальше делаете небольшое углубление, крошите туда примерно 25 - 30 граммов дрожжей, добавляете чайную ложку сахара и полстакана молока. Получившуюся массу накрываете крышкой и ставите в теплое местечко где-то на полчаса. После этого добавляете еще чайную ложку сахара, полстакана молока, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотку соли и оставляете еще на полчаса. Потом принимаетесь за самую серьезную часть. Раскатываете тесто слоем где-то в 1,5 сантиметра толщиной и вырезаете ствол дерева.

Отдельно лепите веточки и листочки, которые приклеиваете с помощью желтка к стволу, и фигурки зайчиков. Глазки зайцам можно сделать из изюма. Выпекаете на отдельном противне дерево, на отдельном - зайчат. Время выпечки - 15 - 20 минут. Если лень возиться с фигурками зверюшек, можно обхитрить гостей: купить в кулинарии марципановых крольчат и зайчат и выдать за свое творение. //Источник информации: комсомольская правда //дата источника: 09.04.2004