|
|
'Дарница': настоящий
вкус деревенского хлеба
в петербурге в предстоящем празднике хлеба традиционно, уже пятый год подряд, будет участвовать и представит новинки своей продукции 'дарница'. Сдобный рулет в виде сплетенной косы с фруктовыми начинками (такого петербуржцы еще не пробовали) и песочный пирог с ягодами, который прямо тает во рту. Угощаясь сладкими новинками, не забывайте и о самом вкусном и полезном продукте, которым славится только наша петербургская 'дарница', круглом подовом хлебе, сохраняющем вкус старинного домашнего хлеба, выпекаемого в деревенской русской печи
один из лидеров хлебопекарной отрасли петербурга - оао 'хлеб' проводит поэтапную модернизацию предприятия, внедряя самое современное оборудование известных европейских фирм. При этом главной целью обновления производства остается сохранение наивысшего качества продукции, которым издавна гордится известный в городе хлебозавод с привлекательной торговой маркой 'дарница'.
Предмет особой гордости 'дарницы' - ржаной круглый хлеб, выпекаемый по особой технологии в печах, конструкция которых разработана русским инженером марсаковым в 1930-х годах прошлого столетия. Круглый хлеб от 'дарницы' стал одним из символов нашего города. Как в русских подовых печах, этот хлеб выпекают без соприкосновения с масляными металлическими формами.
Подовый хлеб созревает в льняных мешочках и выпекается в марсаковских печах прямо на поду под воздействием пара, при этом исключается выделение в воздушную среду внутри печи гари и других вредных веществ, что возможно, когда хлеб пекут с использованием масла. Уникальная технология определяет экологическую чистоту и особую пользу. Подовый ржаной хлеб - главный продукт для сохранения здоровья и долголетия: ведь клетчатка, которая в нем содержится в изобилии, выводит из организма человека вредные вещества.
Хлеб, как известно, всему голова - не только за столом, но и на производстве. На 'дарнице' выпекают почти 50 тонн круглого хлеба ежесуточно. Однако не хлебом единым интересуются сегодня петербуржцы, все большим спросом пользуются батоны, кондитерские изделия, и такое современное предприятие, как 'дарница', не может отставать от требований рынка. С каждым годом ассортимент продукции 'дарницы' расширяется и обновляется.
Модернизация, постоянно проводимая на заводе, помогает удовлетворить любые вкусы петербуржцев. Внедрение новых комплектующих на линии мелкоштучных изделий позволило 'дарнице' выпускать теперь совершенно новое изделие - сдобные рулеты с разнообразными начинками 'василиса', они будут представлены на городском празднике хлеба. Также появится на празднике другая новинка - песочный пирог 'гостинец'. Нежное рассыпчатое тесто и вкусные ягодные начинки делают пирог лучшим лакомством для сладкоежек. Совсем недавно на столах петербуржцев появились и стали любимым лакомством фрутни от 'дарницы'.
План развития предприятия, рассчитанный на несколько лет, предусматривает ежегодное обновление ассортимента продукции. В ближайшие месяцы планируется установка новой линии для кондитерских изделий с самым современным оборудованием. Вскоре намечено открытие нового цеха по выпечке батонов с уникальными тестомесильными машинами и расстойными шкафами. Оборудование подбирается такое, которое в первую очередь позволит добиться еще лучшего качества продукции.
Забота о пользе выпускаемой продукции - главная традиция 'дарницы', поэтому постоянно расширяется ассортимент изделий группы 'здоровье'. Ее составляют недорогие диетические хлеба - отрубные и выпекаемые из муки грубого помола, эти хлеба способствуют лучшей работе кишечника, выводу из организма токсичных веществ. Другое направление группы 'здоровье' - цельнозерновые хлеба, обогащенные натуральными добавками: 'олимп', 'афродита', 'титан'. Очень вкусны и богаты пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами хлебцы 'зернышко', выпекаемые из многозерновой смеси.
Продукция известного предприятия представлена во всех районах петербурга: в булочных и гипермаркетах, таких как 'о'кей', в крупных магазинах сети 'находка' и - всех универсамах города. Ее легко узнать на витринах благодаря красивой упаковке и яркой символике: 'дарницу' представляет девушка в солнечном круге (по легенде - дочь языческого бога славянских народов ярилы).
Оао 'хлеб' реализует большую социальную программу для горожан. Так, например, на протяжении многих лет предприятие оказывает безвозмездную помощь детскому дому n 23. 'Дарница' дарит петербуржцам здоровье и удовольствие от вкусного хлеба и разнообразной выпечки.
Справка
бывший хлебозавод n 11 построен в ленинграде на петроградском острове в 1933 году по проекту инженера-конструктора г. П. Марсакова. Сегодня оао 'хлеб' (торговая марка 'дарница') входит в тройку лидеров предприятий хлебопекарной отрасли петербурга. Фирменный продукт 'дарницы' - круглый подовый хлеб, по производству которого предприятие является абсолютным лидером. Ассортимент продукции насчитывает более 100 наименований, ее реализуют на 1000 торговых предприятий города. В 2001 году на международной выставке в москве оао 'хлеб' (торговая марка 'дарница') был включен в общероссийский 'реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающей экологическим требованиям'
олег белов
//источник информации: экономика и время (санкт-петербург) //дата источника: 13.09.2004
|
|
|
